進入9月最該吃這菜,護胃潤燥,幫助消化
2019年09月20日19:00

進入9月最該吃這菜,我家隔三差五就煮一次,護胃潤燥,幫助消化!這菜叫南瓜,秋天的南瓜實惠又美味,簡單炒一炒,比大魚大肉還香,老少都愛吃!

進入9月最該吃這菜,護胃潤燥,幫助消化_新浪眾測
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最近的菜實在太貴了,幸好南瓜是自家院子種的,不花錢。秋天的南瓜又香又甜。南瓜品種很多,有的口感粉香,有的爽口。我家種是普通南瓜,外皮顏色由青色變黃顏色,這個時候就可以採摘回來。青色的南瓜也可以吃,甜味多。南瓜營養豐富,含有豐富的維生素和果膠,可以保護胃黏膜,幫助消化,秋天吃還可以潤燥解毒。接下來分享具體做法:

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【南瓜炒肉】

食材:南瓜、豬瘦肉、油、鹽、醬油、生粉、香蔥、生薑。其中南瓜選擇黃皮老南瓜,這種南瓜炒著吃太香了。

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豬瘦肉洗淨,切薄片,放油、鹽、均勻、生粉,攪拌均勻。加少許生粉、生薑、可以提鮮嫩滑,很好吃。

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南瓜去皮,去瓢,洗淨切片。其實南瓜瓢和南瓜籽都可以吃,不要扔。南瓜瓢用來炸丸子酥香可口,南瓜籽,可以洗淨曬乾,積少成多,到時候一起炒著吃。

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熱鍋,倒入少許油,倒入南瓜切旺火爆炒,可以加少許水,南瓜遇到水就容易炒熟了,又香又粉。南瓜炒熟之後出鍋,增加這一步,肉片香滑鮮嫩,南瓜入味又好吃。

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把鍋洗淨,倒油,把醃製好豬瘦肉倒入鍋裡旺火爆炒,豬肉片很快變顏色,這個時候說明豬瘦肉已經炒熟。

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快速倒入炒好的南瓜,放鹽一起翻炒,出鍋前,把香蔥洗淨切好,放入鍋裡炒均。

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【Sourcehe溫馨小貼士】

1.南瓜的品種現在越來越多,有板栗南瓜、貝貝南瓜、青南瓜,我用是平台的黃皮南瓜,這種南瓜炒著吃非常香。

2.炒完全南瓜要洗鍋,這樣炒的肉才嫩滑,不會串味,千萬不能省了洗鍋這個小步驟。

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南瓜炒肉,你學會了嗎?葷素搭配,營養營養美味,實惠又好吃,還能養胃,秋天要多吃。期待你留言,分享你喜歡吃的南瓜做法。

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