廣東旅控集團總經理黃細花: 酒店直播將常態化 應加速本土品牌輸出
2020年07月10日00:41

原標題:廣東旅控集團總經理黃細花: 酒店直播將常態化 應加速本土品牌輸出

全民直播時代,酒店行業轉型線上營銷,高星酒店憑藉自身的特色餐飲優勢,推出外賣服務,加快了變現複蘇的腳步。

隨著疫情進入常態化防控階段,未來酒店行業的營銷模式將如何變化?在國際品牌大量佔據國內高端酒店市場的背景下,本土酒店品牌又該如何奮起直追?

對此,廣東旅控集團總經理黃細花在接受21世紀經濟報導記者採訪時表示,疫情加速酒店開設私域流量池,酒店直播將實現常態化。未來,廣東本土酒店品牌應加大酒店運營管理專業人才培養力度,在政府扶持下加速品牌輸出。

直播吸引私域流量

《21世紀》:目前酒店直播情況如何?酒店的營銷模式發生了什麼改變?

黃細花:2月24日,廣東旅控決定開展線上直播和網店服務,要求旗下所有的酒店推出線上產品。早期,省文旅廳與YY一件旅遊直播平台合作,吸引了包括廣東旅控旗下酒店在內的多家酒店參與。目前,廣東旅控的線上直播平台轉為微信東悅遊小程式。2月28日,網店正式開店,我早上把鏈接轉發出去,當天就收到了訂單,感覺很欣慰。

到目前為止,我進行了3場現場直播,直播地點分別是白天鵝賓館、白雲賓館和華廈大酒店,總共參與了5場直播,每場的時間大約兩小時。廣東旅控的直播旨在聯動省內各旅遊城市,作為省屬旅遊企業,我們希望推動廣州市外的城市旅遊業複蘇,把廣州的客人引流過去。

直播帶貨效果明顯,5月份,部分酒店已經實現收支相抵。直播做得好的酒店,業績都在往好的方向發展,現在基本上各個酒店都有了自己的微店。在我看來,直播可以吸引搖擺不定的客人下單,在宣傳品牌的同時變現,它就是一場帶有公益性質的推介會,成本低,效果好。

目前,酒店的線上營銷模式是開設客戶微信群和微信商城,把客人拉到企業的流量池中來,以此發展分銷商,我自己就有好幾個微信客戶群。

《21世紀》:如何提高直播的帶貨效果?未來是否將保持線上直播的營銷渠道?酒店開設私域流量池,是否意味著酒店將削弱與OTA的聯繫?

黃細花:直播前的預熱最重要,重點是擴大客戶的範圍。銷售額不是最重要的,營銷才是第一位的,目的是讓客戶知道我們在讓利,在回饋,在優惠。

未來酒店直播會實現常態化。過去酒店高度依賴OTA平台進行分銷,現在要變為兩條腿走路,一方面仍借助OTA引流,如白天鵝賓館等酒店入駐飛豬,另一方面就是開設酒店自己的營銷渠道和客戶群,開始跟OTA搶流量,對廣東旅控來說,微信會是酒店線上營銷的主要媒介。

高端餐飲率先恢復

《21世紀》:酒店直播選品會側重哪些特點的產品?

黃細花:側重能吸引客人眼球的產品,比如說,白雲賓館西餐自助餐降至148元/位, 6月20日,華廈大酒店推出9.9塊下午茶餐券,這些產品的優惠力度都非常大。

餐飲產品是目前酒店直播平台上的拳頭產品之一。實際上,2、3月份,很多高星酒店都沒有停產,而是在轉型做外賣,開展線上擺攤。比如說三寓賓館的將軍包,採用手工發麵,做成外賣後也能保證口感,很受顧客歡迎。

除食品外,平台上的產品還包括酒店房間和婚宴服務。從我們的經驗看,雖然單份產品的物流成本較高,但是大份的組合產品銷量並不太好,比如說十份起訂的行政套餐就不太受顧客歡迎。

《21世紀》:高星酒店利用餐飲優勢和品牌效應發展外賣服務,增加變現渠道,未來,較之酒店住宿,餐飲業務是否會成為未來酒店輸出品牌的主要板塊?

黃細花:是的。酒店的入住率受疫情影響非常大,客房空置率比較高。但是在餐飲方面,酒店可以發展外賣,變現的渠道擴寬了。而且,較之其他省份,廣東省內的餐飲經濟也一直比較活躍。

在此次疫情華廈大酒店的客戶群主要是境外旅客,入住率受影響最大。而白天鵝賓館是輕奢型酒店,本身設計感、歷史感就比較強,又有三家米其林餐廳,積累了很多忠實粉絲,疫情期間就可以先恢復餐飲服務。

以後,酒店會把餐飲作為打造品牌的主要方式,我們的目標是把旅遊生活化。

《21世紀》:未來地方性高端酒店市場整合速度是否加快?

黃細花:是的。客戶對於酒店的衛生、健康、安全質量要求提高,高端酒店的優勢更為明顯。疫情期間,在酒店平均入住率維持在20%的背景下,白天鵝賓館能保持30%的入住率,2月份就有航空旅客入住。而且,疫情刺激消費升級,母親節期間,幾個高端酒店的餐飲業務較去年同期增長,這是高端酒店複蘇釋放的積極信號。在這樣的背景下,中低端酒店被迫轉型。

《21世紀》:疫情使酒店行業進入冷靜轉型期,目前酒店複蘇最大的困難是什麼?

黃細花:重點還是在於顧客是否能流動,是否能成行。人員流動受出入境政策、惡劣天氣、疫情反彈的影響較大,酒店方面擔心社會對疫情反彈反應過激,因此這些不確定因素對酒店的影響是長期的。在防控措施有力的基礎上,政府還是應該推進人群流動,以刺激旅遊業,不然旅遊業所遭受的次生災害會比較大。

輸出本土酒店品牌

《21世紀》:廣東旅控旗下的白天鵝賓館、白雲賓館等採用的都是直營模式,在應對公共衛生緊急事件時,直營系統是否比加盟模式更具優勢?

黃細花:是的,直營系統更利於保證品質。我們主營高端酒店,重點在於輸出品牌,加盟製不利於品控。目前白天鵝、白雲賓館有一定的擴張規劃,我們有計劃在資金方面提供支援。對於政務酒店系列,包括廣東迎賓館、廣東大廈、廣東溫泉賓館在內的4家賓館2018年劃歸旅控管理後,酒店效益、服務水平、員工工資都提高了,所以,我們也有想法去幫助省內的政務酒店提高。

《21世紀》:廣東的服務業在全國範圍內知名度較高,未來將從哪些方面輸出本土酒店品牌?

黃細花:現在國內許多高端酒店都加盟了國際知名品牌,但實際上,中國人管理運營的酒店一樣可以達到國外品牌的水準,而且中國管理者對中國客戶的需求有更深的理解。在林芝的魯朗小鎮,保利、恒大、珠江等廣東品牌都投資建造了酒店,客戶對於廣東酒店品牌的滿意度和信任度都比較高。

(作者:唐唯珂,賴夢萍 )

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