【營養食物】士多啤梨好處與營養價值
2021年02月01日18:50

每年12月至4月,都是士多啤梨當造的日子,它的味道酸甜,果肉多汁,特別令人食慾大振。我們來看看它有什麼營養價值!

保護心臟

士多啤梨含有的花青素有助改善心臟健康、減低與心臟相關的死亡風險,以及改善好膽固醇、血壓和血小板的功能。士多啤梨還能降低氧化破壞、減輕炎症、改善血管功能和血脂、降低壞膽固醇水平等等。

改善血糖

研究發現,士多啤梨可以減緩葡萄糖的消化速度並減少葡萄糖和胰島素的升幅,保持血糖穩定。因此,士多啤梨有助預防代謝綜合症和都市人常見的二型糖尿病。

增強免疫力

士多啤梨含豐富維生素C,有助對抗炎症、保護細胞、修復受傷組織、清除自由基並降低對細胞的氧化破壞,進而增加免疫能力。

不過,士多啤梨的草酸含量比較高,有可能在尿液中,形成草酸鈣,造成結石,尤其是在輸尿管和腎臟。腎功能較差的人要小心進食,以免未蒙其利先受其害。

製圖/文字:Health Concept

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