【中醫教路】立春養生戒怒氣 飲食著衫要咁做
2021年02月02日10:58
【中醫教路】立春養生戒怒氣 飲食著衫要咁做
【中醫教路】立春養生戒怒氣 飲食著衫要咁做

今年立春在二月三日,立春是一年中第一個節氣,立春後就是春季。春季乃萬物開始復蘇的季節,立春後白日漸長、暖和,氣溫、日照、濕度也趨於上升及增多。在農業社會的時代,立春是冬日農閒的三個月中最後一個休息日,農諺云:「立春雨水到,早起晚睡覺。」農事活動由自立春就開始繁忙了。

春季養生要順應春天陽氣生發,萬物始生的特點,注意保護陽氣。春屬木,木有生發的特性,與肝相應。肝氣調達,具疏泄的功能;肝主疏泄,在志為怒,惡抑鬱而喜調達,所以中醫認為情緒、情志等皆與肝有關。春季養生宜力戒暴怒,更忌心情低落、憂鬱,宜樂觀、情緒穩定,保持心境愉快。

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著重下肢保暖 少穿短褲短裙

人同時要借陽氣上升,萬物萌生的春日,理應人體新陳代謝旺盛之機,通過適當的養生調攝,使春陽之氣得以宣達,人體代謝機能得以正常運行,這是「裡應外合」,令身體更健康的好時機。春季天氣乍暖還寒,但人體在春季會開始變得疏鬆,對外邪的抵抗能力較冬日時減弱,所以初春時節往往是流感高發期,特別是年老體弱者,穿著時特別要注意,審慎為宜,最好身邊常備外套或圍巾。醫古籍《千金要方》有云:「春時衣著宜下厚上薄」。《老老恒言》亦云:「春凍半泮,下體寧過於暖,上體無妨略減,所以養陽之生氣」。顯見古人在初春之時,特別著重下肢的保暖,似乎不主張穿迷你裙及短褲。

【中醫教路】立春養生戒怒氣 飲食著衫要咁做
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起居方面,人體氣血亦應如自然界一樣,需要舒展及暢達,多活動四肢,多作戶外活動,克服倦懶思眠,令到自己的精神情志與大自然互相適應,力求做到身心和諧,精力充沛。

【中醫教路】立春養生戒怒氣 飲食著衫要咁做
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飲食調養方面要考慮春季陽氣初生,宜食辛甘發散之品,不宜食酸收之味。《素問藏氣法時論》云:「肝主春,肝苦急,急食甘以緩之,肝欲散,急食辛以散之,用辛補之,酸瀉之」。在五臟與五味的關係中,酸味入肝,具收斂之性,不利於陽氣的生發和肝氣的疏泄,飲食調養要遵從臟腑之所好,若違臟腑之本性故苦,遂臟腑之本性故欲。欲者,是本臟之神所好也,也即是補也。苦者是本臟之所惡也,即瀉也。明白以上關係,就可以選擇一些具有柔肝養肝,疏肝理氣的食物多加進食,如:枸杞菜、鬱金、丹參、佛手瓜、大棗、豆豉、蔥、芫荽、木耳等。

木耳大棗芫荽雞湯

材料:乾木耳3朵,大棗5枚,芫荽半斤,雞殼一隻,鹽少許,生薑3片,水2,000毫升

煮法:全部材料洗淨;芫荽去掉根部;乾木耳浸軟後,撕成適口大小;雞殼汆水去掉油脂。除芫荽及鹽外,全部材料加水以大火煮滾後,改文火煮1.5小時,加入芫荽煮30分鐘,加鹽調味即成。

功效:辛散肝氣,健脾養胃,補益五臟,是初春的理想養生湯水。

貼士:雞殼是指起出可食用的雞肉後剩下的部份。現在物價貴,一雞可以幾吃,能節省金錢,用雞殼煲湯,經濟實惠一些。如果喜歡,用全雞也是可以的。

宜忌:外感或生病時不宜。孕婦食用前宜諮詢中醫師。

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